自从冰箱走进了千家万户，方便了人们的生活，也保证了食物的新鲜。不同于过去，气温升高以后，很多菜放不了半天就变质了，前一天刚买的新鲜蔬菜就焉了，不仅影响口感，还会造成浪费。但冰箱却很好地解决了这些问题，吃不完的食物密封好放进冰箱，保鲜不再是难题。

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但是，下面这些食物放到冰箱里储存，不仅影响口感，还可能直接没法吃了！

放冰箱里会变干变硬的食物——馒头、面包等

很多人买了馒头、面包等，一次吃不完，就会放进冰箱保鲜，但下次拿出来吃的时候，往往会发现口感没有那么好了，这是为什么呢？

原来淀粉类食物如果放进冰箱，很容易变得又干又硬，口感会大打折扣。如果你是面包爱好者，热衷于面包松软的口感，就要记住千万别把吃剩的面包放在冰箱里保存，否则第二天你会后悔的！

但是很少有人能一次性吃完一整袋面包或馒头，那么怎样保存呢？营养师建议将它们密封好，然后放到冷冻层冷冻保鲜。而且如果不小心把面包和饼干放在一起，就会发现饼干变软了，这是因为饼干吸收了面包中的水分，导致面包变硬，饼干变软，口感都不好，所以在存放的时候要注意将它们分开保存哦。

放冰箱里会变软变烂的食物——番茄、土豆、洋葱、黄瓜等

许多常见的蔬菜其实都不需要放到冰箱进行储存的，因为它们大部分都是生长在泥土中的，不适应冰箱内潮湿的环境，很容易导致它们变软、发黑、腐烂。

一般来说，这些蔬菜直接常温储存即可，注意不要受到阳光的直接照射，放在阴凉通风的地方就可以了。

放冰箱里会被冻伤的食物——香蕉、芒果、木瓜等

很多人买了水果以后，回到家第一步就是放进冰箱保鲜，以为这样可以延长它们储存的时间，而事实上却事与愿违，不仅达不到想要的效果，甚至会加快口感变质的速度。

尤其是像香蕉、芒果等热带水果，它们一般都是生活在温度比较高的环境中，如果被放进冰箱，很容易造成低温冻伤的现象，导致口感变差。如果怕吃不完容易变质，可以放在阴凉的地方进行保存。

放冰箱里会变质的食物——鱼类、巧克力、茶叶等

保存鱼类最适合的温度是-30℃以下，而一般的冰箱无法达到这样的低温，就会导致鱼肉脱水、变质；巧克力从冰箱里拿出来后口感会变差，还容易被细菌侵蚀；而茶叶一般都是经过干燥处理的，在冰箱里保存，很容易受潮变质。

除了这些，像奶粉、饮料或者一些名贵的中药材，都是不建议放在冰箱里储存的，密封后常温保存，放在阴凉通风的环境中即可。

冰箱可以保鲜，但无法保证口感和质量，生活中有许多食物并不需要低温储存，如果不了解直接放入冰箱，很可能达不到我们想要的效果，还会破坏食物原本的口感和价值。