(资料图片仅供参考)

1、用料 糯米 1000克 枧水 5ml 白砂糖 100克 粽叶 适量 蒲苇 适量 广式枧水粽的做法 糯米洗净浸泡5小时； 捞出糯米，沥干水； 沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入枧水拌均，糯米颜色渐渐变黄，加入白砂糖拌均；PS：不放糖就蘸着吃； 粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净，沥干水； 粽叶折成不漏的漏斗形状； 放入拌均好的糯米；PS：九成满。

2、 包裹好粽子； 用蒲苇捆绑结实； 包好的粽子，用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇； 粽子放入压力锅，加适量水，水要浸过粽子，煲约40分钟即可；PS：普通锅要煲1小时以上； 煮好的粽子，可以吃冷的也可以吃热的，如果包粽子时候没有放糖，可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃 小贴士1.糯米一定要浸泡时间足够；2.粽叶、蒲苇，我购买的是干的，所以浸泡一个晚上；3.糯米加入枧水会慢慢变黄后才放糖；4.使用压力锅比较快煮，如果是普通锅，根据火的大小调整时间。

3、5.如果包粽子时候没有放白砂糖，吃的时候可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。

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